有機糸蒟蒻入り♪油無しきんぴらごぼう
marine311 @cook_40323932
牛蒡と人参を蒸した煮物。
栄養たっぷり美味しいです！
味付けもシンプル。簡単です。
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうみたいなレシピが作りたかったので。
有機糸蒟蒻入り♪油無しきんぴらごぼう
牛蒡と人参を蒸した煮物。
栄養たっぷり美味しいです！
味付けもシンプル。簡単です。
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうみたいなレシピが作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
土付き牛蒡の土を洗って落とします
土付きはミネラル、土壌菌豊富！
アルミホイルを丸めて擦るとよく落ちます - 2
ささがきか千切りにして水に5分ほどさらします
- 3
人参を洗って千切りにします
有機人参なので皮付きで。 - 4
有機糸蒟蒻を3cmくらいの長さに切ります
- 5
フライパンか鍋に一層水を入れて、人参、牛蒡を入れて蒸す
- 6
糸蒟蒻、出汁、めんつゆ、醤油麹を入れてさらに蒸す
- 7
しっかり日が通って柔らかくなったら完成！
- 8
油使いたく無い時は良いと思います
醤油麹も入って美味しいです！
コツ・ポイント
簡単すぎてコツはないですが、有機の土付き牛蒡、人参だとミネラル、土壌菌豊富です。風味も落ちにくい。
日持ちするので、作り置きにも！
みりん、砂糖入れるのもあり。
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