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切り干し大根の胡麻酢☆
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切り干し大根の胡麻酢☆-レシピのメイン写真

切り干し大根の胡麻酢☆

マカカヌ
マカカヌ @cook_40336315

切干大根のポリポリ食感が病みつきに♪
このレシピの生い立ち
和、洋どちらでも合う副菜が欲しくて作りました♪

切干大根のポリポリ食感が病みつきに♪
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切り干し大根の胡麻酢☆

マカカヌ
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材料

4人分
  • 切干大根 一袋(30g)
  • キュウリ 1本
  • 人参 1/2
  • 砂糖 小さじ1・1/2
  • 醤油 小さじ1〜
  • 酢 大さじ1
  • 顆粒だし 小さじ1
  • すりごま(白) 大さじ2〜
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作り方

  1. 1

    ニンジン千切り、キュウリは千切りにして塩を振ってしぼっておく

    • 切り干し大根の胡麻酢☆作り方1写真
  2. 2

    切干大根は10分ほど水につけて固く絞って食べやすい大きさにきっておく

    • 切り干し大根の胡麻酢☆作り方2写真
  3. 3

    切干大根、ニンジンをさっと茹でる 

    • 切り干し大根の胡麻酢☆作り方3写真
  4. 4

    粗熱が取れたら切干大根、人参、を絞ってキュウリと一緒にボールに入れる

    • 切り干し大根の胡麻酢☆作り方4写真
  5. 5

    砂糖、酢、顆粒だし、醤油、ゴマを入れて混ぜる

    • 切り干し大根の胡麻酢☆作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫で2~3時間経ったら味が染みて美味しくなります♪

コツ・ポイント

味の濃さはお好みで調整してください☆

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マカカヌ
マカカヌ @cook_40336315
2022/05/03 22:52に公開
マンモス小学校(1000人越え)の調理補助で約10年働いていました 簡単な副菜が多めです☆運動する事と犬が好きです☆おっちょこちょいなので誤字があるかもしれません☆どうぞよろしくお願いします♪☆米粉の本掲載☆「米粉ニョッキ・豆乳クリーム・小麦粉不使用」レシピID7340197 2023年推しカラーレシピコンテスト 赤推し賞2022年九重味淋 アレンジレシピコンテスト グランプリハロウィン特別企画 キングオブハロウィン賞 
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このレシピのキーワード

切り干し大根 にんじん キュウリ

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