30度くらいのお湯と酵母を合わせる。5分置く。

豆乳orオーツミルクをレンジで20秒加熱する。

②に米油を加えて混ぜる。

①の酵母をまぜてダマを潰す。

③と④を合わせて混ぜ、塩を加える。
さらに、てんさい糖を加え混ぜる。
※味をつける場合はここで※のいちごジャムを加える。

米粉を3回に分けて加え混ぜる。
1回目はザクザクと、2回目は軽く混ぜる、3回目は全体が混ざるようにして混ぜすぎない。

生地をひとまとめにして、オーブンレンジ30度で15分発酵する。
この時、生地に濡れたキッチンペーパーをかぶせる。

生地を6等分して成形し、クッキングシートに並べて濡れたキッチンペーパーをかぶせ、オーブンレンジ30度で15分発酵する

キッチンペーパーをとり、180度で10分焼く。