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保育園給食★ピースごはん
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保育園給食★ピースごはん-レシピのメイン写真

保育園給食★ピースごはん

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

<調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫>
給食の野菜レシピを家庭でも簡単に作れるよう栄養士がアレンジしました。
このレシピの生い立ち
区立保育園では、旬の時期にグリンピースのさやむきを子どもたちが体験しています。
採れたての旬の味を楽しめる季節限定メニューを家庭でも簡単に作れるようにアレンジしました♪

<調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫>
給食の野菜レシピを家庭でも簡単に作れるよう栄養士がアレンジしました。
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採れたての旬の味を楽しめる季節限定メニューを家庭でも簡単に作れるようにアレンジしました♪

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東京あだち食堂 @adachi_shokudo

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採れたての旬の味を楽しめる季節限定メニューを家庭でも簡単に作れるようにアレンジしました♪

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材料

おとな4人分
  • 米 2合(300グラム)
  • 酒 小さじ2(10グラム)
  • 塩 小さじ1/2(3グラム)
  • グリーンピース(生) 60グラム
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作り方

  1. 1

    米は研ぎ、20分位浸水する。

  2. 2

    グリーンピースはさやから取り出し、さっと洗い水気をきる。

  3. 3

    1の米に2のグリーンピース・酒・塩を加えて炊いたら、できあがり!

  4. 4

    ※炊きあがったご飯はおにぎりにしてもよいですね。

    • 保育園給食★ピースごはん作り方4写真

コツ・ポイント

生のグリーンピースはクセがなく、お子さんにも食べやすい味です。
さやから取り出すと風味が落ちやすいので、調理する直前にしましょう。

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
2022/04/28 06:34に公開
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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