ボールに卵白を入れます。

１をハンドミキサーで高速で撹拌します。

ラカントを3回に分けて加えながら角が出来るメレンゲにします。

3を絞り袋に入れます。

鉄板にクッキングシートを敷いた上に小さめに絞り出します。

5のメレンゲの上にアーモンドを1粒ずつ乗せて取れないように少し上から押さえます。

残ったメレンゲはオーブントースターの鉄板にクッキングシートを敷いた上に絞り出します。

アーモンドの方は100℃で予熱してたオーブンで1時間
プレーンは100℃でオーブントースターで同じく
1時間焼きます。

焼き上がったら、そのままオーブンの中でしばらく置いて乾燥させます。様子を見ながら時間は調整して下さいね。

オーブントースターの方も同じです。

クッキングシートから剥がれにくい時はナイフで丁寧にそぐように外して下さい。