鮭は骨を取り除き、皮を剥いで一口大の削ぎ切りにし、酒をふっておく。新玉ねぎは千切りにする。

フライパンにオリーブ油を入れてみじん切りしたニンニク、新玉ねぎを炒め、鮭を加える。

パウダータイプの小麦粉を振り入れ炒めたら、牛乳、固形スープの素、バターを加える。