玉ねぎのあっさりサラダ

みぽぽ37 @cook_40334715
主人の実家から収穫した玉ねぎを
沢山もらうと 必ずこの食べ方をします。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎはみずみずしく 生で食べるのが1番美味しいです。
玉ねぎのあっさりサラダ
主人の実家から収穫した玉ねぎを
沢山もらうと 必ずこの食べ方をします。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎはみずみずしく 生で食べるのが1番美味しいです。
作り方
- 1
玉ねぎはスライサーで薄切りします。
- 2
薄切りした玉ねぎを塩でもみ約5分間そのまま置きます。
- 3
5分後さっと洗って水にさらします。約10分経ったら水を切ります。
- 4
水切りした玉ねぎを清潔な布巾か厚手のキッチンペーパーで絞ります。この時絞って出る水のぬるつきが玉ねぎの辛味成分です。
- 5
器に絞った玉ねぎを盛り付けます。ポン酢やごま油をかけてお召し上がり下さい。
- 6
お好みで千切った海苔や鰹節、青ねぎを載せて食べても美味しいです。マヨネーズとポン酢、白ごまの組み合わせもおすすめです。
- 7
手で薄切りするよりスライサーを使う方が切り方が均一で食感が良いです。
- 8
辛味が気にならない方は 塩もみせず水にさらすだけでも構いません。
コツ・ポイント
新玉ねぎで作るとさらに美味しいです。
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