お好みの大きさでおにぎりを作り、ガスコンロ下の魚焼きコンロに並べる。

中火で焦げ目が着くまで両面それぞれじっくり焼く。

お椀や深めのお皿に醤油と砂糖(お好みで)を入れ、焦げ目のついたおにぎりをサッと入れて、両面にしょうゆが付くようにする。

コンロに並べ直し、強火にして表面が乾く程度に両面を焼き上げたら出来上がり。