【下ごしらえ】
豆腐はさいの目（1.5cm角）に切ります。「トロミ粉」は大さじ2の水で溶き、トロミ粉液を作ります。

フライパンに胡麻油大さじ1を入れて弱～中火で熱し、麺をほぐし入れ、しばらく動かさずに焼き目をつけて皿に取ります。

麺の上に麻婆豆腐をかけます。※お好みで青ネギをかけます。