スナップエンドウ入りひき肉豆腐餡
あっさり味の麻婆豆腐です。
ご飯にかけても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
豚ひき肉の余りが有ったから。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウは洗って筋を取って置きます。
- 2
フライパンにゴマ油を引き豚ひき肉を炒めます。塩、コショウを振ります。
-
- 3
スナップエンドウと細切り生姜を加えて更に炒めます。
-
- 4
豆腐と水、★の調味料を加えて強火にかけます。沸騰したら弱火に。
-
- 5
色を鮮やかに仕上げたいのでスナップエンドウだけ取り出します。
(盛り付ける皿に取り出してください) -
- 6
4分くらい弱火で煮たら豆腐をひっくり返して裏側にも味を入れます。
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- 7
スナップエンドウを加えて4分くらい煮ます。水溶き片栗粉を回し入れて混ぜトロミが着いたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
色が少し悪くなっても柔らかいスナップエンドウを好む場合は入れたままで大丈夫です。
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