大根千切りでタレが絡みやすい豚バラ大根
クック8887O3☆ @cook_40334961
千切り大根にタレがよく絡んで美味しいです！
このレシピの生い立ち
大きい大根だと煮えるのに時間がかかるしタレが絡みづらいので千切りにしてみました！
大根が煮崩れしやすいけど、タレにトロミがあるのでそのままお肉ですくって食べられます。
大根千切りでタレが絡みやすい豚バラ大根
千切り大根にタレがよく絡んで美味しいです！
このレシピの生い立ち
大きい大根だと煮えるのに時間がかかるしタレが絡みづらいので千切りにしてみました！
大根が煮崩れしやすいけど、タレにトロミがあるのでそのままお肉ですくって食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を厚めにむいて、5mm幅くらいの千切りにする。
豚バラはひと口大に切る。
生姜は千切りにする。 -
- 2
フライパンにごま油と生姜を入れて、火を中火にする。
-
- 3
生姜の香りがしてきたら豚バラを入れて炒める。
-
- 4
豚バラが茶色くなってきたら大根を加えて、1分くらい炒める。
-
- 5
だし汁を加えてグツグツしだしたら、弱めの中火にしてそのまま4分程煮る。
-
- 6
①を加えて煮汁がほとんどなくなるまで煮る（5〜7分くらい）。
-
- 7
一旦火を止めて②を回し入れすぐに混ぜる。火を再びつけて中火で30秒〜1分くらい熱してトロミがついたら完成！
-
- 8
器に盛って、小ネギを散らすと美味しそうに見える。
大根の葉があれば、みじん切りにして煮ている間に加えても見た目が綺麗に。
コツ・ポイント
生姜は苦手なら入れなくてもいいし、好きなら沢山入れても美味しいです！
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