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キャベツの浅漬け♡
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キャベツの浅漬け♡-レシピのメイン写真

キャベツの浅漬け♡

全国味淋協会
全国味淋協会 @cook_40120409

本みりん1:薄口しょうゆ1:酢1+唐辛子の浅漬けのたれで作るキャベツの浅漬けです。 キャベツの甘さが際立つ黄金比です。
このレシピの生い立ち
本みりん1:薄口しょうゆ1:酢1+唐辛子で作る浅漬けのたれ黄金比です。きゅうりや白菜など色々使える便利な配合です。

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キャベツの浅漬け♡

全国味淋協会
全国味淋協会 @cook_40120409

本みりん1:薄口しょうゆ1:酢1+唐辛子の浅漬けのたれで作るキャベツの浅漬けです。 キャベツの甘さが際立つ黄金比です。
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本みりん1:薄口しょうゆ1:酢1+唐辛子で作る浅漬けのたれ黄金比です。きゅうりや白菜など色々使える便利な配合です。

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材料

2人分
  • 本みりん 大さじ1
  • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 赤唐辛子 適宜
  • キャベツ 1/4個
  • 人参 1/6個
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作り方

  1. 1

    材料を準備する。

    • キャベツの浅漬け♡作り方1写真
  2. 2

    鍋で本みりんを煮切り、酢・しょうゆを合わせて冷ます。

    • キャベツの浅漬け♡作り方2写真
  3. 3

    キャベツをひと口大、人参を千切りにする。

    • キャベツの浅漬け♡作り方3写真
  4. 4

    ③の野菜を②で漬ける。

    • キャベツの浅漬け♡作り方4写真

コツ・ポイント

☆お子様や赤唐辛子が苦手な方は無くても問題ありません。代わりにゆずの皮や昆布を入れても美味しいです。
☆濃口しょうゆでも美味しく出来上がります。

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全国味淋協会
全国味淋協会 @cook_40120409
2022/04/28 02:23に公開
料理が美味しくなる、本みりんの6つの調理効果!①上品でまろやかな甘み。②料理にテリとツヤを出す。③煮崩れ防止効果。④深いコクと旨み。⑤味がしみ込む。⑥消臭効果。詳しくは、全国味淋協会HPで!http://www.honmirin.org/
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このレシピのキーワード

浅漬け にんじん キャベツ トウガラシ

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