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再現!いなげや むね肉の鶏だし塩唐揚風
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再現!いなげや むね肉の鶏だし塩唐揚風-レシピのメイン写真

再現!いなげや むね肉の鶏だし塩唐揚風

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

ささみで再現。
このレシピの生い立ち
鶏がらスープの素と塩と白だしで塩唐揚にしました。

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鶏がらスープの素と塩と白だしで塩唐揚にしました。

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だんどり亭
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鶏がらスープの素と塩と白だしで塩唐揚にしました。

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材料

2人分
  • ささみ 3本
  • 片栗粉 適量
  • A
  • 玉葱、大根 各10g
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • 白だし、本みりん 各小さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ささみの筋の左右に包丁を入れる。

    • 再現!いなげや むね肉の鶏だし塩唐揚風作り方1写真
  2. 2

    反して筋を削ぐ。
    3等分にする。

    • 再現!いなげや むね肉の鶏だし塩唐揚風作り方2写真
  3. 3

    玉葱、大根をおろす。
    Aを混ぜて肉に揉み込みしばらくおく。

    • 再現!いなげや むね肉の鶏だし塩唐揚風作り方3写真
  4. 4

    片栗粉をまぶす。

    • 再現!いなげや むね肉の鶏だし塩唐揚風作り方4写真
  5. 5

    3分ほどしっかり揚げる。

    • 再現!いなげや むね肉の鶏だし塩唐揚風作り方5写真

コツ・ポイント

塩麹の代わりに大根で肉を柔らかくしました。
片栗粉に米粉やコーンスターチを少し加えると冷めても外サクです。

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2022/04/25 16:05に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

から揚げ 大根 片栗粉 ささみ 玉ねぎ

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