スパイスから作る★海老ココナッツカレー！
gonta＊ @gonta393939
食べたらわかります。
ちょっと甘いけど、奥行きのある味わい！
親子で食べてほしい、カレーです★
このレシピの生い立ち
スパイスカレーやエスニックカレーにハマっていて、ココナッツミルクの可能性が無限だとわかり、気になっていたので、海老入りで作ってみました。
スパイスから作る★海老ココナッツカレー！
食べたらわかります。
ちょっと甘いけど、奥行きのある味わい！
親子で食べてほしい、カレーです★
このレシピの生い立ち
スパイスカレーやエスニックカレーにハマっていて、ココナッツミルクの可能性が無限だとわかり、気になっていたので、海老入りで作ってみました。
作り方
- 1
〈クミンライス〉
熱したフライパンに、オリーブオイルを入れ、クミンシードを炒める。 -
- 2
炊飯器に、3合分のお米と水をセットし、①をオリーブオイルごと入れる。
-
- 3
通常通り炊飯する。
-
- 4
〈ココナッツカレー〉
熱したフライパンに、オリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒める。 -
- 5
●入れて5分程度炒める。
-
- 6
海老を加え、色が変わる程度炒める。
-
- 7
■を入れて、5分煮込む。
-
- 8
クミンライスとともに食べると美味しですよ！
-
コツ・ポイント
海老を入れているので、煮込み過ぎないように注意してください。
身が縮んじゃいます。
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