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乾燥豆腐と青梗菜の椎茸醬炒め
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乾燥豆腐と青梗菜の椎茸醬炒め-レシピのメイン写真

乾燥豆腐と青梗菜の椎茸醬炒め

クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122

平らな乾燥豆腐で歯応えのある湯葉のような感じで、椎茸醬の辛味と良く合います。
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乾燥豆腐を使っておつまみ

平らな乾燥豆腐で歯応えのある湯葉のような感じで、椎茸醬の辛味と良く合います。
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乾燥豆腐と青梗菜の椎茸醬炒め

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平らな乾燥豆腐で歯応えのある湯葉のような感じで、椎茸醬の辛味と良く合います。
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材料

1人分
  • 乾燥豆腐 4枚
  • 鶏ガラ出汁 120㍉
  • 青梗菜 1束
  • 塩 適量
  • 椎茸醬 大さじ1
  • 醤油 小さじ半分
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作り方

  1. 1

    乾燥豆腐を水で8割り位戻して切る。

    • 乾燥豆腐と青梗菜の椎茸醬炒め作り方1写真
  2. 2

    青梗菜を塩で炒める。

    • 乾燥豆腐と青梗菜の椎茸醬炒め作り方2写真
  3. 3

    鶏ガラ出汁と乾燥豆腐を入れ一煮立ち

    • 乾燥豆腐と青梗菜の椎茸醬炒め作り方3写真
  4. 4

    椎茸醬と青梗菜の葉を入れ温めながら混ぜて仕上げに醤油

    • 乾燥豆腐と青梗菜の椎茸醬炒め作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐は完全に戻さずに、鶏ガラ出汁で完全に戻す。

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クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122
2022/05/01 06:55に公開

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しいたけ チンゲンサイ 豆腐

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