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ペコリーノチーズのパスタ(カチョエペペ)
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ペコリーノチーズのパスタ(カチョエペペ)-レシピのメイン写真

ペコリーノチーズのパスタ(カチョエペペ)

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

ペコリーノチーズが余っていたので、シンプルなパスタに。チーズのおいしさを味わえます。好き。

このレシピの生い立ち
パスタ+油+食材ひとつ、のパスタ、好き。たらこパスタ レシピID:20079382とか。本場のカチョエペペは食べたことないし、茹でずにフライパンで作るので、なんちゃってカチョエペペです。でも美味しい。

ペコリーノチーズが余っていたので、シンプルなパスタに。チーズのおいしさを味わえます。好き。

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ペコリーノチーズのパスタ(カチョエペペ)

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

ペコリーノチーズが余っていたので、シンプルなパスタに。チーズのおいしさを味わえます。好き。

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パスタ+油+食材ひとつ、のパスタ、好き。たらこパスタ レシピID:20079382とか。本場のカチョエペペは食べたことないし、茹でずにフライパンで作るので、なんちゃってカチョエペペです。でも美味しい。

ペコリーノチーズが余っていたので、シンプルなパスタに。チーズのおいしさを味わえます。好き。

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パスタ+油+食材ひとつ、のパスタ、好き。たらこパスタ レシピID:20079382とか。本場のカチョエペペは食べたことないし、茹でずにフライパンで作るので、なんちゃってカチョエペペです。でも美味しい。

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材料

1人分
  • パスタ 100g
  • ペコリーノロマーノ 20g
  • オリーブオイル(またはバター) 10g
  • 塩・ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに水400mlを入れて沸かし、パスタとオリーブオイルを加える。

  2. 2

    パスタの規定の茹で時間くらい、炒め煮する。水がなくなったら少し足す。最後は強火で水分を飛ばす

  3. 3

    チーズをすりおろすか包丁で薄く切って刻んでおく

  4. 4

    フライパンにチーズ半量を加え、塩で調味

  5. 5

    器に盛り付けて、チーズの残りとブラックペッパーを振って完成!

    • ペコリーノチーズのパスタ(カチョエペペ)作り方5写真

コツ・ポイント

今回は普通のスパゲティですが、できれば太麺のパスタで。
タイムが余ってたので少し乗せました。

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白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron
2022/04/23 05:19に公開
家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。ごはんが進むおかずとパンが好き!
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パスタ バター

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