スナップエンドウと新生姜のベーコン巻き
山﨑生姜農園 @cook_40131034
【生姜農家レシピ】ベーコンの旨味にスナップエンドウの歯応えと、新生姜の爽やかな香りがマッチして美味しい。
このレシピの生い立ち
旬のスナップエンドウと新生姜を偶然巻いてみたら、結構いけます。お酒のつまみにもなりますよ。
スナップエンドウと新生姜のベーコン巻き
【生姜農家レシピ】ベーコンの旨味にスナップエンドウの歯応えと、新生姜の爽やかな香りがマッチして美味しい。
このレシピの生い立ち
旬のスナップエンドウと新生姜を偶然巻いてみたら、結構いけます。お酒のつまみにもなりますよ。
作り方
- 1
スナップエンドウは筋をとる。新生姜は細い千切りにする。
- 2
ベーコンにスナップエンドウと新生姜を入れて巻く。(つま楊枝でとめなくてもよい)
-
- 3
フライパンに油をひき、中火で両面を焼く。
-
- 4
塩コショウを両面に軽くふり、火が通ったら仕上げにブラックペッパーをふる。
- 5
好みでマヨネーズをつけても美味しいです。
コツ・ポイント
スナップエンドウは生で巻いたほうが、焼いているときの加熱でできあがりがちょうど歯応えが残り美味しいです。
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