パン生地 覚書 komacoma @cook_40058811 覚え書きです(；´Д｀)すぐ忘れちゃうから！このレシピの生い立ち覚え書きです！粉に対して水が0.7？ もっと読む 覚え書きです(；´Д｀)すぐ忘れちゃうから！このレシピの生い立ち覚え書きです！粉に対して水が0.7？ もっと読む パン生地 覚書 komacoma @cook_40058811 覚え書きです(；´Д｀)すぐ忘れちゃうから！このレシピの生い立ち覚え書きです！粉に対して水が0.7？ もっと読む 覚え書きです(；´Д｀)すぐ忘れちゃうから！このレシピの生い立ち覚え書きです！粉に対して水が0.7？ もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 1回分 強力粉 250g 砂糖 15g イースト 3g 塩 5g 水 175g バター 15g アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 強力粉、砂糖、イースト、塩をボウルに入れて泡立て機でぐるぐる混ぜる。そこに水を入れてゴムベラで大まかにまとめる。 2 台に出して10分捏ねる。バターを加えて更に10分捏ねる。 3 丸めてボウルに戻して霧吹きしてラップをかけて、1次発酵35℃1時間くらい。 4 ガス抜きして分割して丸め。濡れ布巾かけて15分くらいベンチタイム。 5 ガス抜きして、成形。クッキングシート敷いた天板に並べて霧吹きして40℃1時間2次発酵。途中で予熱開始 6 200℃で10〜14分焼いて出来上がり！ コツ・ポイント 高加水の生地覚え書き。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 20743085 コピーしました！ komacoma @cook_40058811 2022/05/01 02:38に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 料理好きだけど知識はありませぬ故、大変お世話になっております。 もっと読む このレシピのキーワード パン生地 バター 強力粉 似たレシピ その他のレシピ シャキッと空芯菜☆豚こまのにんにく炒め カリカリ＆ふんわり⭐︎鶏むね肉唐揚げ 暑い日に！簡単！そうめんで冷麺風 超シンプル♪サッパリ冬瓜汁♡ 長芋きゅうりのわさび漬け！ お財布おたすけ。鶏むね肉のピリ辛甘酢絡め 胸肉やわらか～♡旦那こだわりの唐揚げ♪ 漬け込まないスペアリブのマーマレード焼き 冷めても美味！ジャガイモ挽肉のカレー炒め 簡単☆野菜たっぷりチキンのトマト煮込み Chocolate Chip Cookie Cake Vegan Bean Burgers Strawberry smoothie Homemade Chicken Parm Chili con carne ズッキーニと鶏肉のトマト煮込み そぼろ(卵) そぼろ(ひき肉) 麹納豆の万能スパイス https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20743085
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