一口大に切った鶏肉に塩こしょうを振り、きのこを食べやすいように切る

鶏肉の皮目からこんがり両面焼く（中まで火が通ってない状態でOK）

鶏肉の脂が出てきたらきのこを加えて炒め、おろしにんにくを加える

小麦粉を全体にまんべんなく振り入れて絡める

牛乳を2回に分けて注ぎ、沸騰したら蓋をして弱火で煮る

火を止めて味噌を溶き入れ、チーズを混ぜる