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改訂版＊里芋とイカの汁煮
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改訂版＊里芋とイカの汁煮-レシピのメイン写真

改訂版＊里芋とイカの汁煮

lala2020
lala2020 @cook_40296735
和歌山出身→関東→大阪

王道の里芋とイカの煮物！
安定の美味しさにホッコリ☆／
このレシピの生い立ち
元々、こくこくした食べ物が苦手だったのでやや汁だくにしてみました。

王道の里芋とイカの煮物！
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元々、こくこくした食べ物が苦手だったのでやや汁だくにしてみました。

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改訂版＊里芋とイカの汁煮

lala2020
lala2020 @cook_40296735
和歌山出身→関東→大阪

王道の里芋とイカの煮物！
安定の美味しさにホッコリ☆／
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元々、こくこくした食べ物が苦手だったのでやや汁だくにしてみました。

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材料

3人分
  • 業務の冷凍するめイカ 6切れ
  • 水 350cc
  • 里芋 5〜7個
  • 大根 4cm
  • 人参 1/3
  • 油揚げ 1/2枚
  • 白だし10倍濃縮 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1
  • 薄口醤油 大さじ1/2
  • お好みで青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    里芋、人参、大根は食べ易い大きさに切って置きます。

  2. 2

    油揚げは短冊切りに。

  3. 3

    鍋に水を入れて全ての材料、白だし、酒、薄口醤油を加えて沸騰するまで強火、沸騰したら中弱火にして20分煮ます。

    • 改訂版＊里芋とイカの汁煮作り方3写真
  4. 4

    白だしの量はその商品の煮物の分量に合わせてください。

  5. 5

    器によそってお好みで刻んだ青ネギを乗せたら出来上がり。

    • 改訂版＊里芋とイカの汁煮作り方5写真

コツ・ポイント

白だしの量はその商品の煮物の分量に合わせてください。
火を止めて常温になるまで冷ましてから食べる前に温めると更に美味しくなります。
冷凍の里芋でOKです！

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lala2020
lala2020 @cook_40296735
2022/04/26 13:20に公開
和歌山出身→関東→大阪
YouTubeしていますhttps://www.youtube.com/@lala29h
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このレシピのキーワード

煮物 汁 大根 里芋 にんじん 酒 油揚げ するめいか 青ネギ

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