ねぎと生姜、にんにくをそれぞれみじん切りにする。

●を全部合わせておく。

うどん麺を茹でる。

※茹でる間にぶっかけだしを作る（詳細は4で）

フライパンに油を敷いて1とひき肉を炒める。香りが出てきたら2を投入して軽く煮立たせる。ぶっかけだしの完成。

丼にうどんを盛りつけて、ぶっかけだしをのせて完成。

よくかき混ぜて、お召し上がりください。