簡単❗️イチゴジャム
なおピョ @cook_40149667
材料３つで、とても簡単で美味しく、ほどよい甘さがピッタリで喜ばれました。甘さが欲しい時は砂糖大さじ１を加えるといいですよ
このレシピの生い立ち
ミニパフェを作りたく、スーパーに売っていた半額イチゴを使って作りました。熱するので、傷みかけのイチゴで十分でした。
簡単❗️イチゴジャム
材料３つで、とても簡単で美味しく、ほどよい甘さがピッタリで喜ばれました。甘さが欲しい時は砂糖大さじ１を加えるといいですよ
このレシピの生い立ち
ミニパフェを作りたく、スーパーに売っていた半額イチゴを使って作りました。熱するので、傷みかけのイチゴで十分でした。
作り方
- 1
イチゴのヘタを取って洗います
- 2
小鍋を弱火にかけ、イチゴと砂糖を入れてヘラでゆっくり混ぜます
-
- 3
砂糖が溶けてイチゴもやわらかくなってきたら、イチゴを好きな大きさにヘラでつぶします
- 4
レモン汁を入れて混ぜます
-
- 5
ほどよいとろみになったら火を止めて、スプーンでアク(泡)を救います。完成です。
- 6
熱いうちに清潔なビンに入れ、粗熱が取れれば冷蔵庫で保存しましょう
コツ・ポイント
☆砂糖が溶けてくると焦げやすくなりますので、目を離さず混ぜましょう
☆レモン汁を入れると色が澄んできれいになります
☆アク取りは小さなコップに水を入れたものにスプーンを洗いながらするとしやすいです
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