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鶏ささみのスモーク
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鶏ささみのスモーク-レシピのメイン写真

鶏ささみのスモーク

遊房会
遊房会 @cook_40053727

とってもスモーキーなのに中はしっとり。晩酌のアテに最高です!
このレシピの生い立ち
BBQの傍らで作れる燻製。ささみくらいのサイズだと熱の入りも良くて早く出来上がりそうなので。

とってもスモーキーなのに中はしっとり。晩酌のアテに最高です!
このレシピの生い立ち
BBQの傍らで作れる燻製。ささみくらいのサイズだと熱の入りも良くて早く出来上がりそうなので。

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鶏ささみのスモーク

遊房会
遊房会 @cook_40053727

とってもスモーキーなのに中はしっとり。晩酌のアテに最高です!
このレシピの生い立ち
BBQの傍らで作れる燻製。ささみくらいのサイズだと熱の入りも良くて早く出来上がりそうなので。

とってもスモーキーなのに中はしっとり。晩酌のアテに最高です!
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材料

  1. ささみ 5本
  2. 塩 適宜
  3. 砂糖 適宜
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作り方

  1. 1

    筋をとったささみに塩と砂糖を振ってジップロックに入れてもみこみます。

    • 鶏ささみのスモーク作り方1写真
  2. 2

    あとはスモークするだけ。

    • 鶏ささみのスモーク作り方2写真

コツ・ポイント

やっぱり砂糖は必要。塩と同量入れるだけでしっとり感が違う気がする。

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遊房会
遊房会 @cook_40053727
2020/05/10 14:59に公開
木更津市在住、BBQ大好きオヤジです。『好天・無風・ヒマ』の三拍子揃えば、庭先のグリルで何かを焼きながら一杯。年に数回開催の、仲間とその家族が集まってのBBQパーティーでは、新メニューをお披露目するのが楽しみ。日々「簡単×旨い=盛り上がる~」を意識してます。ここではそんなBBQメニューやチョットした酒のアテを紹介します。気になるレシピがあったらお試しいただけると嬉しいです。
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