うちの酢のもの用 合わせ酢黄金比
ねぼすけいこ @cook_40252407
どんな野菜にも合う！うちの合わせ酢覚え書き
このレシピの生い立ち
この合わせ酢を使うようになってから、家族が酢のものをたくさん食べるようになったので、覚え書き。
うちの酢のもの用 合わせ酢黄金比
どんな野菜にも合う！うちの合わせ酢覚え書き
このレシピの生い立ち
この合わせ酢を使うようになってから、家族が酢のものをたくさん食べるようになったので、覚え書き。
作り方
- 1
野菜は薄切りにして、分量外の塩を少々ふり、水分が出てきたら水をしぼる。
- 2
☆の調味料を合わせて、1の野菜に混ぜる。
- 3
何回かかき混ぜて味を馴染ませる。
- 4
盛り付けて出来上がり。写真はきゅうりとラディッシュとにんじんの酢のものです。
-
コツ・ポイント
馴染ませる時間を考慮して料理の最初に作るのがポイント。野菜の量に合わせて、合わせ酢は増減すると良いと思います。
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その他のレシピ
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