ランチスープとクジラ

てんてん1号
てんてん1号 @cook_40328741

旅立ちの日に。普通ないつもの普通なスープ。
このレシピの生い立ち
コンソメスープ好きの執拗なおねだりに負け。

ランチスープとクジラ

旅立ちの日に。普通ないつもの普通なスープ。
このレシピの生い立ち
コンソメスープ好きの執拗なおねだりに負け。

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材料

2人分
  1. オリーブオイル 大さじ1
  2. ベーコン 1枚
  3. 玉ねぎ 1/6
  4. 人参 1cm
  5. キャベツ 大1さじ
  6. セロリ葉 大1さじ
  7. 300cc
  8. ☆コンソメ 1個
  9. ☆塩 1つまみ
  10. ☆ブラックペッパー ゴリゴリ
  11. 南東の風 ひと吹き

作り方

  1. 1

    おやおやドコのお寝坊さんだい?目が覚めたのかい、もう日が高く昇ってきて市場も終いさ、…さぁさ顔洗っておいで

  2. 2

    そうさねぇ、今日の風は南東だ。傷もだいぶん癒えたろうし旅立ちにはいい日だろうさ。ベーコンを炒めて、香りをつけるよ

  3. 3

    次は野菜を全部振りかぶって投げ入れたら、優しく小まめに炒めてやるさ。焦がし付けたら台無しだ。あんたの仕事と一緒さ、笑

  4. 4

    沸騰したらアクが集まる、丁寧に掬って捨てるんだ。…そうかい、あんたもアクを掃除する仕事かい。お互い苦労だが、サガだねぇ笑

  5. 5

    コンソメ入れて、塩、ブラックペッパー割り入れ5.6分煮たら終いさね
    …なぁあんた、笑うかい?…クジラが唄うんだって話を。

  6. 6

    この町に生まれこの町で暮らしこの町で終わる身だ、一度でいいからクジラの唄を聴きたかったあんた…海に出るなら聴いとくれよ

  7. 7

    …さぁ時間だ。スープに硬パンとチーズしかないけど食べていきな。
    笑笑、クジラの話は忘れていいからね

コツ・ポイント

ランチスープなので濃厚にしないように自制する。特に塩。

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てんてん1号
てんてん1号 @cook_40328741
に公開
すみません、20年間小さな相棒として伴走してきたうち猫が闘病の末2021.11.8没、暫時おやすみいたします…皆さまありがとうございます、再見。2020.3 そんなこんなで急に料理を楽しみだした右も左もわからない呑助です。すっとこどっこいですがよろしくお願いいたします。
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