作り方
- 1
おやおやドコのお寝坊さんだい?目が覚めたのかい、もう日が高く昇ってきて市場も終いさ、…さぁさ顔洗っておいで
- 2
そうさねぇ、今日の風は南東だ。傷もだいぶん癒えたろうし旅立ちにはいい日だろうさ。ベーコンを炒めて、香りをつけるよ
- 3
次は野菜を全部振りかぶって投げ入れたら、優しく小まめに炒めてやるさ。焦がし付けたら台無しだ。あんたの仕事と一緒さ、笑
- 4
沸騰したらアクが集まる、丁寧に掬って捨てるんだ。…そうかい、あんたもアクを掃除する仕事かい。お互い苦労だが、サガだねぇ笑
- 5
コンソメ入れて、塩、ブラックペッパー割り入れ5.6分煮たら終いさね
…なぁあんた、笑うかい?…クジラが唄うんだって話を。 - 6
この町に生まれこの町で暮らしこの町で終わる身だ、一度でいいからクジラの唄を聴きたかったあんた…海に出るなら聴いとくれよ
- 7
…さぁ時間だ。スープに硬パンとチーズしかないけど食べていきな。
笑笑、クジラの話は忘れていいからね
コツ・ポイント
ランチスープなので濃厚にしないように自制する。特に塩。
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