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コーヒー風味のテーブルロール
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コーヒー風味のテーブルロール-レシピのメイン写真

コーヒー風味のテーブルロール

ちいさなしあわせKT
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt

たまに食べたくなるコーヒー味のパン。ほんのり香るコーヒー味がたまりません。
このレシピの生い立ち
コーヒー味のパンが食べたくて。

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材料

6個分
  • インスタントコーヒー 5g
  • 強力粉(春よ恋) 150g
  • 薄力粉(ドルチェ) 150g
  • スキムミルク 15g
  • 砂糖  20g
  • 塩 3g
  • ドライイースト 3g
  • 水 190g
  • 米油など 大さじ1
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作り方

  1. 1

    上記材料をすべてホームベーカリーにセット、「生地作りコース」で一次発酵までおまかせする。

  2. 2

    必要なら打ち粉(強力粉、分量外、適量)を使用し、生地を6個に丸め、固く絞ったぬれ布巾をかぶせて10分ベンチタイムをとる。

  3. 3

    ガス抜きして生地をまるめなおす。

  4. 4

    底辺10センチ、長さ30センチの二等辺三角形にのばし、底辺からくるくるまるめる。

  5. 5

    そのまま暖かい場所で30分程、二次発酵させる。

  6. 6

    オーブンを180度に予熱し、クッキングシートを敷いた天板にのせ、180度で16分程焼く。

コツ・ポイント

国産強力粉を1:薄力粉1で使用しました。

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ちいさなしあわせKT
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
2020/05/09 13:12に公開
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成!簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ:https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム:@chiisanashiawasekitchen
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このレシピのキーワード

強力粉 薄力粉 米

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