水煮のたけのこをすりおろしボールに片栗粉と一緒に入れてよく混ぜる。4つに分けて形を整える。

フライパンに油を入れて中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し少し弱火にしてふたをする。

4分くらい焼いたらふたをはずし合わせ調味料を入れて両面に絡める。