新玉ねぎをみじん切りに。

新玉ねぎのみじん切りと納豆を、かき混ぜる。（贅沢に下仁田納豆を使用しました）

九州の香り高い柚子こしょうを入れる。（川津家謹製　粒柚子胡椒を使用しました）

白だしも入れて　よくかき混ぜる。

すし揚げの端を切る。

その中に　よく混ぜた中身を投入（8分目くらいまで）

爪楊枝を刺して　フタをする。

中火でこんがりと焼く。

爪楊枝を外して　半分に切る。

つけダレは　お醤油が旨い。