お湯を1〜1.5lＬほど沸かしておく。

小さめのフライパンなどにカラメルソース用の三温糖をいれて、火をつける。溶けて焦げた香りがするまでフライパンをゆする。

しっかり焦げの香りが出たら、お湯を大さじ1〜2ほど入れて、サラサラになるようフライパンをゆする。

温かいうちにココットの底にそそぐ。

牛乳をマグカップなどにいれ、レンジで人肌まで温める。（700w20-30秒）

卵をボールに割り、白身と黄身が混ざるように泡立て器等でしっかり混ぜる。
※泡立たないように注意

3に三温糖とはちみつをまぜる。

4を混ぜながら、牛乳を少しずつ入れていく。

5を2回目の細かいザルや茶こしなどで濾す。

カラメルソースの入ったココットに9を流し入れ、表面の泡をキッチンペーパーなどで潰し、アルミホイルでふたをする。

大きめのフライパンの底にキッチンペーパー2〜3枚かガーゼなどをひき、ココットを置く。

お湯をココットの半分くらいまで入れて、フライパンのふたをする。

超弱火で20〜30分火にかける。
※グツグツしてしまうとすが入るので、注意！

しっかり固まったら出来上がりー♪
荒熱をとって、冷蔵庫で最低3時間ほど冷やして召し上がれ(*´˘`*)♡