作り方
- 1
鶏肉は黄色い脂の部分を取り除き厚みを均等にする。
- 2
玉ねぎは半分に切って１／２の長さで薄切りにする。
- 3
鍋またはフライパンに鶏肉、玉ねぎ、梅干、水、調味料（醤油は半量だけ！）を入れる。
-
- 4
落し蓋をする。（落し蓋がなければアルミホイルでもOK。）弱めの中火で10分煮る。
-
- 5
落し蓋をとって味見をし、必要なら醤油をさらに半量足す。煮汁をお肉にかけながら５分程煮る。
-
- 6
煮汁がなくなってきたらお肉を切ってお皿に盛り付ける。煮汁は水溶き片栗粉でとろみをつけてお肉にかけてできあがり。
-
コツ・ポイント
はちみつ梅干しなどを使う場合は砂糖の量を減らしてください。塩分の高い梅干しを使う場合はお醤油を減らしてください。
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