作り方
- 1
かぼちゃは表面を綺麗に洗う。
スプーンで中の種を取り除き、包丁でくし形に切る。 - 2
くし形に切ったかぼちゃは皮のところどころを包丁でむき、3等分に切る。
- 3
かぼちゃの角を取り除くように切る。
- 4
鍋にだし汁を入れて沸騰させ、かぼちゃと砂糖を加えてアクをとり、落し蓋をして煮る。
- 5
やわらかくなったらみりんとしょうゆを入れて、汁けがなくなるまで煮る。
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