かぼちゃを5㎜くらいの厚さで食べやすい大きさに切る。耐熱皿に並べて水をふり、ラップをして約2分半レンジにかける。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかける。温まったらベーコンを入れて軽く炒める。

チンしたかぼちゃを入れて炒め合わせる。油がまわったらスナップえんどうも入れて炒める。

皿に盛り付け、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。