まずはネギ塩だれ作り。
長ネギをみじん切り。

ダシダをまぶして混ぜて

ニンニクすりおろし、ごま油も投入、混ぜ混ぜ

レモン汁を入れて

胡椒振って混ぜて、冷蔵庫で寝かせておきます。（最低1時間は寝かせて欲しいです）

鳥胸肉は皮を外して、フォークでブスブス刺します。

レンジ対応の深皿に鳥胸肉を入れ、塩、酒をまぶし表裏を何回か返し馴染ませます。

ラップをかけて、600w レンジで５分加熱。

取り出すとき熱いのでご注意。
取り出したら、冷めるまでそのまま放置。

冷めたら水気を切り、食べやすく切って。ネギ塩だれ（かける前に味見して塩気が足りなければ塩追加）をかけて胡椒振って完成♪