黒酢でさっぱり！トマトと豚バラの玉子炒め
anan♪mogu2 @cook_40311631
肉は食べたい！でもさっぱりがいい！そんな時にうってつけ！舞茸とトマトが入ってるからか、少し肉を食べる罪悪感も減る！？
このレシピの生い立ち
晩御飯だ！でも材料があんまりない！でも豚バラをただ焼くだけ、野菜はサラダにするだけじゃつまらない！と思って適当に…結果、満腹感がちゃーんと得られたけど、罪悪感はない！
黒酢でさっぱり！トマトと豚バラの玉子炒め
肉は食べたい！でもさっぱりがいい！そんな時にうってつけ！舞茸とトマトが入ってるからか、少し肉を食べる罪悪感も減る！？
このレシピの生い立ち
晩御飯だ！でも材料があんまりない！でも豚バラをただ焼くだけ、野菜はサラダにするだけじゃつまらない！と思って適当に…結果、満腹感がちゃーんと得られたけど、罪悪感はない！
作り方
- 1
☆の調味料を混ぜておく
- 2
舞茸は食べやすい大きさにほぐしておく。
トマトはくしぎり。(まぁ、好きな切り方でもOK)
豚バラは食べやすい大きさに切る - 3
フライパンにごま油を入れて熱し、とおておいたたまごをいれて、軽く混ぜる。半熟の状態で取り出す
- 4
同じフライパンに豚バラを入れる(脂が出るので油は引き直さなくてよし！)少ししたらマイタケも入れる
- 5
豚バラと舞茸に火が通ったらトマトを入れて軽く炒める
- 6
混ぜておいた調味料を入れて、ひと煮立ちしたら半熟のたまごを戻して混ぜる。これで完成！
- 7
お好みで(色合いがきになれば)小口切りにした万能ネギをちらすといいかと
コツ・ポイント
最初のたまごは多めの油でやった方がふんわりします。調味料は味見して微調整を…
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黒酢が入ったさっぱりした白菜炒め。こってりもいいけど…たまにはさっぱりもいいよね！http://こぶとりさんの会.com
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