水漬けパスタを刻んでクスクス風♪
はるさんの台所 @cook_40056001
水漬けパスタを刻んでゆでてクスクス風♪
突然、クスクスが食べたくなった！
そんな時にお役立ち‥
な～んてことは無いかあ
このレシピの生い立ち
ＴＶで見た、モロッコ料理がとってもおいしそうで、独特の辛さと風味が魅力の「ハリッサ」は作ったけれど、もう一つの必須アイテム「クスクス」がない。
何か代わりになるものをと考えました。
水漬けパスタを刻んでクスクス風♪
水漬けパスタを刻んでゆでてクスクス風♪
突然、クスクスが食べたくなった！
そんな時にお役立ち‥
な～んてことは無いかあ
このレシピの生い立ち
ＴＶで見た、モロッコ料理がとってもおいしそうで、独特の辛さと風味が魅力の「ハリッサ」は作ったけれど、もう一つの必須アイテム「クスクス」がない。
何か代わりになるものをと考えました。
作り方
- 1
たっぷりの水を入れた容器にスパゲティ（１.４㎜）を入れます。（１.６㎜）もＯＫです。
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- 2
１時間半～２時間程度、水を吸収させます。
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- 3
水から引き上げ、２～３ｍの幅に刻みます。
柔らかくなっているのできざみやすいですよ。 -
- 4
沸騰した湯に塩を少々入れ、１分ほどゆで、引き揚げ、水を切り、オリーブオイル等を少量、混ぜておきます。
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コツ・ポイント
鶏肉と野菜の煮込み料理や魚介のスープの付け合わせや、サラダのトッピングなどで楽しみます。
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