ボウルに卵、砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。

ミキサーで白っぽくふわふわになるまで泡立てる。

そこに薄力粉を振るい入れゴムベラで泡を潰さないように混ぜる。

バターを電子レンジで30秒溶かす。
※オーブンを180℃で予熱しておく

ボウルにバターを入れ、ゴムベラで優しく混ぜる。

鉄板(25×25)に生地を流したら180℃のオーブンで13分焼く。

焼けたら、常温で冷ます。

生クリーム200mlに砂糖20gを入れミキサーで泡立てる。

生地の巻き初めに切り込みを5本入れ、切り終わりを斜めにカットする。

生地に生クリームをぬる。
※巻き始めは厚く塗り、斜めに切ったところは塗らない。

いちごをのせ、クッキングシートで巻いたら紐で結び、冷蔵庫で3～4時間冷やす。

3～4時間経ったら冷蔵庫から取りだし、端を切っていちごを上に乗せたら完成✨