甘辛ケチャップのポテトオムレツ*･

Name: 甘辛ケチャップのポテトオムレツ*･
Yield: ２人分(２４cmのフライパン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 ３個; じゃがいも １/２個; 人参 ２cm(輪切り); 玉ねぎ 半分の１/４〜１/３個; ひき肉(お好みで) ５０g; ベビーチーズ(スライスチーズ) １〜２個(１〜２枚); 〇醤油 小さじ１; 〇みりん 小さじ１; 〇砂糖 小さじ１; 〇塩コショウ 適量; サラダ油 適量; マーガリン 小さじ１盛り

おはな @cook_40287943

マーガリンが効いた卵は
ほんのり甘くふわふわぷるん
具は甘辛ほくほくゴロゴロ
飽きない食べ応えに病みつきです
このレシピの生い立ち
朝食やお弁当に入ってるとすごく嬉しかった母のオムレツです。ケチャップ得意じゃないけど、このオムレツにはケチャップがとても美味しい。子どもも大人も好きな味だと思います。旦那さんも気に入ってくれていて、ほぼ一人で平らげてしまいます。

甘辛ケチャップのポテトオムレツ*･

おはな @cook_40287943

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材料

２人分(２４cmのフライパン

卵３個
じゃがいも１/２個
人参２cm(輪切り)
玉ねぎ半分の１/４〜１/３個
ひき肉(お好みで) ５０g
ベビーチーズ(スライスチーズ) １〜２個(１〜２枚)
〇醤油小さじ１
〇みりん小さじ１
〇砂糖小さじ１
〇塩コショウ適量
サラダ油適量
マーガリン小さじ１盛り
ケチャップ・マヨネーズお好みで

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作り方

1
(写真は２回分量)
じゃがいも
人参は
小さい角切りに。
✻１cm以下
玉ねぎは
薄切りにします。
2

ベビーチーズは
１cm角に切る。
✻
スライスチーズは
１枚のまま使用。
卵は溶いておく。
3
じゃがいも人参を
ボールに入れ
ふんわりラップし
６００Ｗ
２分３０秒〜３分
レンチン★
4
温かい具に
玉ねぎ
合わせてます。
5

フライ返し使用★
強火調理★
フライパンに
油を少しひいて
ひき肉から炒める。
6
野菜全てを入れ
玉ねぎが
透き通るまで
大きく混ぜながら
炒めます。
7
〇を加え
水気を飛ばしつつ
さっと炒めたら
塩コショウを
軽く振り
ボールに
移しておきます。
8
フライパンを
綺麗にし
マーガリンを
中火で溶かします。
溶き卵を流し
ひたすら
くるくる混ぜます。
9
ギリギリ扱える
半熟で火を止める。
10
チーズと具を
乗せ包みます…
が！
11

包めそうにないなら無視しない⚠
ラップで簡単に綺麗に包みます★
私は毎回ラップ…
苦手ばいばいストレスフリー！
12

✻
深めのお皿にラップを広げて
優しくスライドさせ移動します。
13
✻
温かいうちに
包み形をつけます
チーズが溶けて
固定されます★
14
少し
落ち着かせたら
ラップを外し
お皿に盛り直し
ケチャップ掛けて
出来上がり♪
15
ほくほくゴロゴロ
スプーンで
豪快に頬張ります★

コツ・ポイント

具を卵で包むのが少し難。
無理せず
ラップを使って上手に出来ます★

崩れてしまっても
ケチャップやマヨネーズで
カバーしてばっちし…★

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つくれぽ

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おはな @cook_40287943

2020/05/12 01:21に公開

皆様の愛ある美味しいレシピにお世話になっています( *´︶`* )28歳5歳1児のママに成長しました。最近はレシピをお借りするのがメインです。過去に、基本のレシピを元に自分好みにアレンジしたレシピを投稿してます。より良くすべく、たまにレシピ見直してます★試して下さる皆さま、嬉しいつくれぽありがとうございます*･

このレシピのキーワード

オムレツひき肉にんじんじゃがいも卵玉ねぎケチャップスライスチーズ

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