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簡単★白だし冷やし肉うどん★
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簡単★白だし冷やし肉うどん★-レシピのメイン写真

簡単★白だし冷やし肉うどん★

chikako★
chikako★ @cook_40335604

出汁がきいたさっぱりとした肉うどんです。
暑くなってきた季節にぴったりです★
このレシピの生い立ち
冷たいうどんが食べたいと思い作りました。

出汁がきいたさっぱりとした肉うどんです。
暑くなってきた季節にぴったりです★
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chikako★
chikako★ @cook_40335604

出汁がきいたさっぱりとした肉うどんです。
暑くなってきた季節にぴったりです★
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冷たいうどんが食べたいと思い作りました。

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材料

2人分
  1. 豚肉 150g
  2. 調理酒(肉下味) 大さじ1
  3. 濃口醤油(肉下味) 大さじ1
  4. みりん(肉下味) 大さじ1/2
  5. 生姜チューブ(肉下味) 1.5cmの長さ
  6. 水(肉煮る用) 70cc
  7. 冷凍うどん 2個
  8. 万能ネギ 2本
  9. トマト 小1
  10. ゆで卵 1個
  11. ★水 340cc
  12. ★白だし 60cc
  13. ラー油 少々
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作り方

  1. 1

    肉に下味をつけて、揉み込んでおく。(約30分前)

    • 簡単★白だし冷やし肉うどん★作り方1写真
  2. 2

    冷凍うどんを耐熱皿にのせ、600Wで約6分加熱する。

    • 簡単★白だし冷やし肉うどん★作り方2写真
  3. 3

    冷凍うどんをレンジで加熱している間に肉を鍋にいれ、水を入れ中火で煮る。

    • 簡単★白だし冷やし肉うどん★作り方3写真
  4. 4

    上にのせる食材を切っておく。

    • 簡単★白だし冷やし肉うどん★作り方4写真
  5. 5

    うどんが加熱できたら、ザルに開け、冷水で締める。
    ●を混ぜスープを作る。

  6. 6

    うどん、スープを器に入れ、食材を上にのせる。
    お好みでラー油を垂らす。

    • 簡単★白だし冷やし肉うどん★作り方6写真

コツ・ポイント

スープは500ccの計量カップで作ると器に注ぎ易いですよ。

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chikako★
chikako★ @cook_40335604
2020/05/12 05:00に公開
家族が多いので量が多めです。ご了承下さい。      毎日でも食べたい!飽きのこないと思えるものを心掛けています。調理師製菓衛生師の資格持ってます。食べるの大好きです(o^^o)宜しくお願いします。
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