ちょっと古くなってしまった間引き菜を使ったナムル。黄色いのも愛嬌。
このレシピの生い立ち
近くのスーパーで、春先に鳴門出回る間引き菜。特別な調味料を使わず、さっぱりと食べるのが、一番美味しい。ハート型の双葉が可愛い。かり菜がなければ、キュウリの千切りもあり。