強力粉を変えたら、パン専用ミックス粉のようなふんわり弾力があるパンが焼き上がりました！
このレシピの生い立ち
今までは日清強力粉かイーグルを使ってましたが、ふんわりとしたパンが焼けなくて、高いパン専用ミックス粉を使っていましたが、偶然スーパーで見つけた、この強力粉を使って焼いたらパンがふんわりと焼けました。