うどんウインナーは斜めに3～4等分に切る。玉ねぎは、繊維に沿った薄切りにします。

ピーマンとパプリカは、ヘタと種を除き、繊維に沿った幅5mmに切ります。うどんはレンジで袋のまま2分〜温めておきます。

ホットプレートにサラダ油を熱し、ウインナーを入れ焼き色がつくまで炒めます。玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。

ピーマン・パプリカ・塩・こしょうを加えさっと炒めます。火を止め、具を端に寄せ、◎を加え再び火をつけ炒めます。

トマトケチャップから香りがしてきたら、全体を混ぜ合わせます。2のうどんを加えてよくからめます。

味見をし薄ければ塩・こしょうで味をととのえます。うどんを中央に盛り付けます。

ボウルに◉を入れてよく溶いたものを周りに流して、とろけるチーズをうどんの上にのせてチーズが溶けるまで蓋をします。