我が家の秘伝のレシピです。このレシピの生い立ち色々な、塩麹の魚焼きを試したところ、我が家の口にあった味に落ち着きました。
丈夫なナイロン袋に、鯛の切り身を入れる。
☆の調味料をすべて入れ、鯛の切り身に絡ませる。
2を、30分以上冷蔵庫に寝かせて、鯛の切り身を袋から出して、焼く。(右の写真は、焼く前の、鯛の切り身、です。)
最低30分は、冷蔵庫で、寝かせてね。
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