豚肉で簡単チャプチェ
SAYURI1024 @cook_40055240
春雨別茹でナシで簡単☆ピリ辛で箸が止まらない☆
このレシピの生い立ち
韓流ドラマで、よく出てくるチャプチェ。観てると食べたくなってしまうので自分で作ってみたらハマりました。
豚肉で簡単チャプチェ
春雨別茹でナシで簡単☆ピリ辛で箸が止まらない☆
このレシピの生い立ち
韓流ドラマで、よく出てくるチャプチェ。観てると食べたくなってしまうので自分で作ってみたらハマりました。
作り方
- 1
タケノコ、人参、ピーマン 、玉ねぎを同じくらいの薄切りにする
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- 2
☆調味料を混ぜ溶かす。ミニホイッパーが溶かしやすい。
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- 3
大フライパンで中火でスタート。ごま油(分量外)を入れて豚肉を並べる。無水鍋の場合は油ひかなくて良い。
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- 4
その上に野菜を乗せて炒める。無水鍋の場合は蓋して2〜3分放置。
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- 5
混ぜて炒める
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- 6
春雨と水を入れる
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- 7
その上から混ぜておいた調味料を入れて中火のまま混ぜ炒めていく。
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- 8
水分が減ってきて春雨がいい感じになれば出来上がり。
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- 9
お皿に盛り付けましょう
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- 10
使用したオーガニック調味料
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- 11
使用した春雨
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コツ・ポイント
春雨を別茹でしなくていいから簡単に出来て野菜もかなり摂れるので栄養バランスがいい。辛いのが好きな方は辣油をかけて食べてください。
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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