時短 鱈とアサリのアクアパッツァ
るんのごはん時々、夫 @cook_40337720
冷蔵庫にあるもので作ったアクアパッツァ。レモンの代わりにグレープフルーツを使ってます。
このレシピの生い立ち
ビールに合う魚料理を前菜とメインのような感じで２品作れたらなぁと思いアクアパッツァを作りました。
時短 鱈とアサリのアクアパッツァ
冷蔵庫にあるもので作ったアクアパッツァ。レモンの代わりにグレープフルーツを使ってます。
このレシピの生い立ち
ビールに合う魚料理を前菜とメインのような感じで２品作れたらなぁと思いアクアパッツァを作りました。
作り方
- 1
鱈の半身に胡椒、塩、バジルを掛けアサリと一緒にフライパンへ。(アサリは砂抜きしたもの)
- 2
トマトを半分にカットし、玉ねぎのスライス、しめじと一緒にフライパンへ入れる。ニンニクはスライスかすりおろしたものを。
- 3
最後にグレープフルーツを鱈の上に乗せオリーブオイルを掛け白ワイン、水の順番でフライパンへ入れ中火で10分ほど熱し完成。
コツ・ポイント
フライパンで簡単に作れるアクアパッツァです。また、アクアパッツァの出汁で舞茸とチーズのリゾットも(レシピID20750118)作りました❗️
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20748030
