大人も子供も大好き明太子パスタ
小早川の台所 @cook_40337728
シンプルながら大人から子供まで大好きな定番パスタです。
このレシピの生い立ち
飲食店でも大人気の明太子パスタを家庭で出来るスタイルでご紹介します。
大人も子供も大好き明太子パスタ
シンプルながら大人から子供まで大好きな定番パスタです。
このレシピの生い立ち
飲食店でも大人気の明太子パスタを家庭で出来るスタイルでご紹介します。
作り方
- 1
バターは常温に戻して1cm角くらいに切り出しておくと便利
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- 2
お湯に対して塩は1%で沸かしパスタを茹でる
（1Lであれば10g） - 3
パスタを茹でている間に明太子は皮から卵の部分を丁寧に外してバターと一緒にボールに入れる
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- 4
茹で上がったパスタと胡椒をボールに入れ素早く卵が潰れないように混ぜる。
- 5
お皿に盛り付けトッピングにお好みで青ネギ、海苔、刻んだ大葉などを添えて完成。
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コツ・ポイント
火を極力使わずボールで和えるだけなのでお子様とも一緒に作れます。
味が薄いと感じたらティースプーン1杯の白だしを加えると旨味と香りが広がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20748126
