ふわとろブルーチーズのスクランブルエッグ

ひろえでございます
ひろえでございます @cook_40325156

味付けはブルーチーズのみの炒り卵。夫でも作れる超簡単な大人の朝食です。カリっと焼いたトーストにのせてもよろしいかと。
このレシピの生い立ち
「ブルーチーズ」でレシピ検索しても、スクランブルエッグのレシピがでてこなかったのです。あら不思議。こんなに簡単で申し訳ないのですが、意外に皆さま作っていないのかも…と投稿してしまいました。普通のチーズでは出せない大人のお味に仕上がります

ふわとろブルーチーズのスクランブルエッグ

味付けはブルーチーズのみの炒り卵。夫でも作れる超簡単な大人の朝食です。カリっと焼いたトーストにのせてもよろしいかと。
このレシピの生い立ち
「ブルーチーズ」でレシピ検索しても、スクランブルエッグのレシピがでてこなかったのです。あら不思議。こんなに簡単で申し訳ないのですが、意外に皆さま作っていないのかも…と投稿してしまいました。普通のチーズでは出せない大人のお味に仕上がります

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材料

2人分くらい?
  1. 2個
  2. ブルーチーズ 適量
  3. お飾り葉っぱ あったらベター

作り方

  1. 1

    卵を割りほぐして、ブルーチーズ(小指の先くらいの大きさに切って)を入れ、混ぜます。

  2. 2

    油(分量外)をひいたフライパンが熱熱になったら、いったん火をとめ、卵をじゅっと一気にいれます。

  3. 3

    最初の15秒くらいはじっと我慢でフライパンを見つめ、頃合いをみて菜箸でざくっと混ぜる。

  4. 4

    お好みで半熟の部分が残るよう、火を入れたり、入れなかったり。あまり混ぜすぎす、“いい加減”でお願いします。

コツ・ポイント

できあがりで、万が一塩気が足りないときは、出汁醤油なんかをじゃっとかけていただいてください。なにしろ、ブルーチーズの分量、適量ですのでね。みなさまのお好みの塩加減にていい加減にお願いいたします。

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ひろえでございます
に公開
2020年4月、突如はじまったテレワークで料理の楽しさに目覚めた働きすぎの40代。懐石料理のお教室に通ってきたものの、これまで日常的に作ることは「ほぼ」ありませんでした。なまけもの、ふつつかもののゆえ、レシピ本がややこしかったり、材料欄が「使う順」に書かれていないとイラっとするタイプです。しかし材料にはこだわりがありまして、入手困難でしたらごめんなさい。都内で夫と娘の三人暮らし。三碧木星。
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