簡単キャロットピクルス

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ニンジンで簡単ピクルス
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材料

  1. ニンジン 細2本
  2. みりん 100ml
  3. 水 100ml
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 塩 小さじ2
  6. 酢 100ml
  7. ローズマリー 適量

作り方

  1. 1

    ニンジンを千切りにする

  2. 2

    鍋でみりんと水を中火で3分煮てアルコールを抜く

  3. 3

    砂糖と塩を加えて溶かす

  4. 4

    火を止めてニンジンと酢とローズマリー(ローリエでも◎)を加え混ぜる

  5. 5

    タッパに移し粗熱を取ってから冷蔵庫に入れ数時間経てば完成

コツ・ポイント

スライスニンニクを入れても美味しいです
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