ホクホク新じゃが入り✨カレーうどん✨
市販のカレールー とにんべんのつゆの素使用で簡単スープ
このレシピの生い立ち
新じゃがを美味しく食べたくて作りました。
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- 1
ほうれん草を湯がいて食べやすい大きさに切る。
- 2
玉ねぎをくし切り、新じゃが(皮つき)を4等分、油揚げ短冊切り、豚肉を一口大に切る。
- 3
鍋に2を入れてたっぷりの水で灰汁を引きながら煮る。
- 4
新じゃがが柔らかくなったら味を見ながら、カレールーをいれてとかす。(にんべんのつゆの素を入れるので入れすぎに注意)
- 5
にんべんのつゆの素で味を調節する。
- 6
冷凍うどんを入れる。
- 7
器に盛ってほうれん草を添える。
- 8
残ったスープに片栗粉でとろみを足して、ご飯にかけて、お蕎麦屋さんのカレー丼。
-
コツ・ポイント
カレールーを使うので、とろみがつくので、片栗粉いらずです。
にんべんのつゆの素を入れるとお蕎麦屋さんのカレーうどんに近ずきます。
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