フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りしたにんにくと輪切りにした鷹の爪をいれ、香りがたつまで炒める。

パスタを少し固めに茹でる。

茹で上がったパスタと茹で汁大さじ2を、1の中に入れて和える。

よく和えたら、ブラックペッパーを加え、さらに混ぜる。
お皿に取った後も、さらに上からかける。
お好みで調整してください。