フライパンローストビーフガーリック風味
徳重クック @cook_40168981
フライパン一つでできて、ガーリックの風味が美味しい！夏にオススメのローストビーフ
このレシピの生い立ち
結婚記念日と母の日が連チャンだったので作ってみました(^-^)
フライパンローストビーフガーリック風味
フライパン一つでできて、ガーリックの風味が美味しい！夏にオススメのローストビーフ
このレシピの生い立ち
結婚記念日と母の日が連チャンだったので作ってみました(^-^)
作り方
- 1
肉は焼きはじめる1時間前に冷蔵庫から出して常温に戻す。
- 2
焼く直前に塩、黒胡椒、乾燥ガーリックを肉全面にしっかりつける。今回は黒胡椒と乾燥ガーリックはこちら→を使いました。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいて、フライパンが熱くなったら、肉の厚さが4cmなら片面4分を中火で焼く。
- 4
4分たったらひっくり返してまた4分。残りの面は1分ずつ焼く。焦げ目が付くぐらいでちょうどいい。IHならちょうど真ん中で。
- 5
焼けたら、2枚のアルミホイルで2重に包む。更に、布巾などで包んで、１時間そのまま置いておく。
- 6
お好みの厚さに切って、皿にベビーリーフをひいて、盛り付ける。焼肉のたれなどをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
肉を焼く時に焦げ目が付いてもいいので、しっかり肉の厚さに合わせて焼くこと。肉1cmに対して1分。
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